地漏组成：排水井主体、可拆卸式高位退水器、隔渣板、密封盖板

地漏要求：食品工厂地漏需符合HACCP和GMP标准 排水性要好，符合食品工业运用；地漏材质必须满足食品要求（304不锈钢）；地漏必须自带不低于50mm高的防臭水封；地漏必须有隔渣功能及配置密封盖板；地漏内部组件必须可拆卸，以便清洁。

地漏类型：

圆形：一般单独使用，不连接地沟

方形：与地沟连接使用。为了美观，一般地漏盖板样式会跟随地沟盖板，也可单独选配（格栅盖板/平板盖板)