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化学名称：乙酸甲酯（醋酸甲酯）
CAS号：79-20-9
分子式：C₃H₆O₂（CH₃COOCH₃）
分子量：74.08 g/mol
外观：无色透明液体
气味：甜香果味（类似香蕉）
化学分类：脂肪族羧酸酯
物理化学性质
沸点 57℃
熔点 -98℃
密度（20℃） 0.932 g/cm³
折射率（nD²⁰） 1.361
闪点 -10℃（极度易燃）
爆炸极限 3.1-16%（v/v）
蒸气压（20℃） 173 mmHg
粘度（25℃） 0.37 mPa·s
主要用途
（1）工业溶剂（核心应用）
涂料稀释剂：
快干型油漆（替代丙酮，占全球用量60%）
胶粘剂：
瞬间胶溶剂（如502胶改良配方）
（2）化学合成
乙酰化试剂：
合成阿司匹林（乙酰水杨酸）中间体
萃取剂：
天然产物提取（如植物精油）
（3）其他领域
食品香料：
调配香蕉、梨子香精（FEMA#2676）
实验室：
气相色谱流动相
应急处理：
皮肤接触：肥皂水冲洗
眼睛接触：清水冲洗15分钟，就医
泄漏：用沙土吸附后专业处理
火灾：使用干粉、CO₂灭火器
工业级醋酸甲酯99以上含量乙酸甲酯涂料稀释剂有机溶剂
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